Эксперты отметили, что данные исследования касались продукции таких известных марок, как "Азбука моря", "Южморрыбфлот", "Красная цена", Fish House, "Доброфлот" и других.
Подробно были изучены продукты под брендами "Примрыбснаб", Aro, "Барс", "Каждый день", "Рыбпромпродукт", "Вкусные консервы", "Русский рыбный мир" и другие. Особое внимание уделено было маркам "Балтийский невод", "Сохраним традиции", "За Родину", "5 морей", "Fish Перекус", "Рыбное меню" и "Владкон". Изучение продукции консервированных сардин с маслом позволило выявить несоответствия стандартам качества у некоторых брендов, что подчеркивает важность контроля за производством и соответствием продукции установленным нормам.Исследование, проведенное Роскачеством, охватило 19 брендов консервов "Сардины с добавлением масла" и было направлено на анализ 59 параметров, касающихся безопасности, качества и правильности маркировки. По результатам этого исследования было выявлено, что шесть из этих брендов соответствуют всем обязательным требованиям законодательства и превосходят стандарты качества, установленные Роскачеством. Эти бренды имеют возможность получить государственный Знак качества.Однако два из рассмотренных брендов, а именно "Балтийский невод" и "Fish Перекус", показали несоответствия в органолептических характеристиках, таких как консистенция, вкус и порядок укладки рыбы, установленных ГОСТом. Эта информация указывает на то, что данные бренды не полностью соответствуют стандартам качества и безопасности, установленным в отрасли.Таким образом, результаты исследования Роскачества подчеркивают важность тщательного контроля качества и безопасности продуктов питания, особенно в сегменте консервированных рыбных продуктов. Государственный Знак качества становится важным инструментом для потребителей при выборе надежных и качественных продуктов.В сообщении отмечается, что все производители консервов соблюдают нормы промышленной стерильности и гарантируют безопасность продукции с точки зрения микробиологии. Проведенные проверки не выявили превышения допустимых норм кадмия, свинца, ртути и гистамина в консервах. Также отмечается, что все образцы соответствуют установленным нормам по содержанию соли (1,2-2%).Кроме того, выявлено, что в продукции двух брендов ("Fish Перекус" и "Рыбное меню") указанная масса нетто оказалась недостоверной - фактический вес превышал заявленный. Это может повлиять на точность информации о продукте и требует дальнейшего внимания со стороны производителей.Важно отметить, что соблюдение всех норм и стандартов качества в производстве консервов является ключевым аспектом обеспечения безопасности пищевой продукции для потребителей. Поэтому необходимо уделить особое внимание не только маркировке и упаковке, но и точности указания информации о продукте на упаковке.Эксперты Роскачества подчеркивают, что в результате лабораторных испытаний было установлено, что во всех проверенных консервах с рыбой присутствует именно тот вид, который указан производителями. Среди 13 торговых марок преобладают сардины тихоокеанские или дальневосточные (иваси), в то время как еще 6 марок предлагают сардины атлантические (или европейские).Наивысший уровень качества и соответствие требованиям опережающего стандарта были продемонстрированы шестью торговыми марками - "Азбука моря", "Барс", "Доброфлот", "5 морей", "Примрыбснаб", Fish House. Это означает, что эти производители могут претендовать на государственный знак качества после прохождения аудита производства. Эксперты также отмечают, что важно, чтобы потребители имели доступ к достоверной информации о содержании продуктов, особенно важно это в случае с консервированной рыбой. Поэтому подтверждение соответствия указанному виду рыбы в консервах является ключевым фактором для обеспечения безопасности и качества питания.При выборе сардин важно обратить внимание на знак качества, целостность упаковки и срок годности. Эксперты подчеркивают, что сардины являются богатым источником белка, Омега-3 жирных кислот, йода, селена и фосфора. Однако, следует помнить, что это жирный продукт с содержанием жира от 9,6% до 24%, поэтому его употребление необходимо контролировать. После вскрытия банки важно обратить внимание на цвет и прозрачность масла, а также на состояние кусочков рыбы. Также стоит проверить отсутствие посторонних включений. Важно помнить, что правильный выбор сардин и их качество могут повлиять на питательную ценность продукта и на ваше здоровье.Источник фото: РИА Новости
