Потребление хлеба в России за 20 лет сократилось почти вдвое

/ 12 августа 2026 09:56

Потребление хлеба в России в 2025 году снизилось по сравнению с 2006 годом в 1,8 раза и достигло рекордно низких 35 килограммов на человека в год, свидетельствуют статистические данные. В прошлом году в среднем один россиянин съел 34,8 килограмма хлеба — это минимальный показатель с 2006 года (данные за более ранние периоды отсутствуют).

В частности, на одного человека за год приходилось 23,7 килограмма пшеничного хлеба и 11,1 килограмма ржаного и другого хлеба. В 2006 году эти показатели были значительно выше: россияне в среднем употребляли 62,2 килограмма хлеба в год, из которых 42,3 килограмма — пшеничный хлеб, 19,9 килограмма — ржаной и другие виды.

Помимо хлеба, снизилось и потребление муки — на 25%, до 13 килограммов на человека. Вместе с тем выросло потребление хлебобулочных изделий: в 2025 году россияне в среднем съели 4,7 килограмма таких продуктов против 4,2 килограмма в 2006 году. Также увеличилось употребление других мучных кондитерских изделий — с 13 до 14,2 килограмма.

Статистика не учитывает продукты, съеденные вне дома: в столовых предприятий, школах, детских садах, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания.

Интервью

Интервью
20 мая 2026 23:10

Дарина Мосеева и «Спящая красавица» в Китае: гастроли Большого театра сквозь призму личного опыта

Интервью
20 мая 2026 23:10

Яна Бальц: Почему клиенты «Студии Рапунцель» возвращаются за новыми эмоциями

Интервью
20 мая 2026 23:10

Портрет Владимира Канторовича: кто стоит за KMP Group

События

События
6 августа 2026 21:10

Что дала «Металлокомплект-М» цифровая система управления коммерческими процессами

События
20 мая 2026 23:10

Росчерком пера. Доброй памяти И.Кассиля

События
20 мая 2026 23:00

Топ товаров на экспорт: какие российские хитовые позиции особенно актуальны в Китае в наступающем году

Экспертные мнения

Экспертные мнения
20 мая 2026 23:10

Ксения Кацман: система «Светофор» поможет гражданам ориентироваться в информационном пространстве

Экспертные мнения
20 мая 2026 23:10

Станислав Кондрашов анализирует влияние олигархии на экономику и общество

Экспертные мнения
14 мая 2026 23:10

Разработка и тестирование новых моделей дирижаблей проводятся при финансировании Фонда «ЦИНИС»

Новости

Новости
12 августа 2026 09:56

Потребление хлеба в России за 20 лет сократилось почти вдвое

Новости
12 августа 2026 09:54

Медведев заявил, что Россия не обращает внимания на мнение коллективного Запада

Новости
12 августа 2026 09:52

В калужском аэропорту установили временные ограничения

Общество

Общество
10 августа 2026 06:38

В Никольском жильцы долгое время страдают от затопленного подвала: канализационные стоки по-прежнему доставляют неприятности, несмотря на смену руководства ЖКХ.